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Trattoria Vallechiara
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Menù della Casa 2026

Trattoria Vallechiara

Menù della Casa 2026

I piatti fissi e quelli di stagione, con i vini che ci stanno bene insieme.

Via del Poggio 12, Montalcino (SI) · +39 0577 942 118 · info@vallechiara.test

La sala

Dodici tavoli, tovaglie di lino e la luce della valle fino a sera.

La sala grande, apparecchiata
La sala grande, apparecchiata
La sala grande, apparecchiata
Il tavolo sotto la finestra
Il tavolo sotto la finestra
Il dehors sotto la pergola
Il dehors sotto la pergola
Il dehors sotto la pergola
Lo scaffale dei vini in sala
Lo scaffale dei vini in sala

I piatti

Quello che esce dalla cucina quando l'orto e il mercato lo permettono.

Pici cacio e pepe
Pici cacio e pepe
Pici cacio e pepe
Tagliatelle tirate a mano
Tagliatelle tirate a mano
Ribollita, la nostra versione
Ribollita, la nostra versione
Ribollita, la nostra versione
La spianatoia alle sei del mattino
La spianatoia alle sei del mattino

Il forno a legna

Acceso ogni giorno dalle cinque: pane, pizze e arrosti.

Il forno, acceso dal 1991
Il forno, acceso dal 1991
Il forno, acceso dal 1991
La legna di quercia, stagionata due anni
La legna di quercia, stagionata due anni
Pizza del giorno, impasto a 48 ore
Pizza del giorno, impasto a 48 ore
Pizza del giorno, impasto a 48 ore

La cantina

Solo etichette che si vedono dalla finestra. Anche al calice.

Le annate di Brunello
Le annate di Brunello
Le annate di Brunello
Rossi del territorio, al calice
Rossi del territorio, al calice
Degustazione al tavolo lungo
Degustazione al tavolo lungo
Degustazione al tavolo lungo

Feste e banchetti

Fino a cinquanta coperti, menù concordato con voi.

Tavolata per un battesimo
Tavolata per un battesimo
Tavolata per un battesimo
Cena d'estate sotto la pergola
Cena d'estate sotto la pergola
Il dolce della casa
Il dolce della casa
Il dolce della casa